ЧТО ТАКОЕ МЕД

Мед и продукты пчеловодства — это настоящий клад жизненно важных для человека веществ. Они помогают справиться с недугами и расстройствами организма, вызванными напряженным ритмом жизни, стрессами и неправильным питанием. Кроме того, мед — это чудесное лакомство, из которого можно приготовить вкусные, питательные и полезные блюда. В нашей сайте вы найдете множество рецептов и советов, как использовать волшебную целительную силу уникальных даров природы, которые добывает умница и труженица пчела. Немаловажным фактором здорового образа жизни является характер нашего питания. В последнее время, в связи с ухудшением экологической обстановки и перегрузками, многие люди очень часто испытывают недостаток витаминов и микроэлементов, так необходимых для нормальной жизнедеятельности. Сегодняшний ежедневный пищевой рацион человека далеко не всегда удовлетворяет его потребности в этих веществах. Поэтому пища должна обогащаться натуральными витаминизированными добавками. Продукты медоносной пчелы являются оптимальным вариантом. Пчела вырабатывает целый ряд веществ — мед, прополис, пыльцу и пергу, маточное молочко, воск, пчелиный яд, обладающих высокой биологической активностью. Эти продукты нашли широкое применение в лечении и профилактике многих заболеваний, так как они являются богатым источником углеводов, жиров, витаминов, минеральных солей, биологических стимуляторов, повышающих жизненный тонус организма.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), среди долгожителей планеты старше 100 лет 76% — пчеловоды.

Состав меда

В состав меда входит более 70 важных для организма веществ. Мед содержит:
* углеводы, глюкозу, фруктозу и сахарозу;
* минеральные вещества — магний, железо, серу, хлор, йод, фосфор, соли кальция;
* белковые вещества — от 0,3 до 3,3%;
* ферменты, попадающие в мед с пыльцой растений и из глоточных желез пчел, ингибин, диастаза, альфа-амилаза и др.;
* воду — 18-20% (наличие в меде более 20% воды указывает на его незрелость; чем гуще мед, тем меньше в нем воды);
* микроэлементы — серебро, кремнии, титан, цинк, хром, золото, барий, железо, медь, кальций и т. д.;